zaterdag 12 april 2008

Pastei met chorizo en feta.

Voor 2 Personen. 250g Roerbakgroente; 250g Taugee; 4 Plakes chorizo; Feta in kleine dobbelsteentjes +/- twaalf stuks; 1 ei; Honing; 1 1/2 pakje bladerdeeg; Olijfolie; Peper. Als je de bladerdeeg vergeten bent te ontdooien doe ze dan 30 seconden in de magnetron op ontdooistand. De bladerdeeg is dan te verwerken. ls de honing te stroperig zet hem dan even 10 seconden in de magnetron op 1000 Watt. Let er op dat er geen goudkleurige etiketten op de pot zitten. Verhit in een wok of hapjespan een scheutje olijfolie. Roerbak 250g roerbakgroente. Roerbak 250g tauge er later doorheen. Doe tijdens het roerbakken een scheutje sojasaus en een klein scheutje balsamico azijn door de groenten. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een pasteibak/diepe bakplaat in. Haal overbodige olijfolie weg met een stuk keukenpapier. Beleg deze met bladerdeeg. Leg kleine stukjes feta kaas op de blader deeg. verspreid hierover de geroerbakte groente. Leg over de groente 4 plakjes chorizo. Dek het geheel af met bladerdeeg Bestrijk de bladerdeeg met honing. Bestrijk dit alles met een ei. Voor een mooi egaal uiterlijk zou je het ei even kunnen loskloppen. Zet de pastei +/- 25 minuten in de oven. Zet Daarna er nog 3 a 4 minuten de gril op. Er kan eventueel soja saus naar bovenborrelen. Dit ziet er zwart uit maar de pastei is NIET aangebrand. Eet smakelijk.

donderdag 3 april 2008

Boktor and indian wraps.

Today we had the structural check of the house we want to buy. The good thing is. The wooden floor beams look structurally sound. The Bad thing is we have devastating wood eating insects in the beams around the cellar latch. These insects are called "Boktor" in Dutch. It is a kind of beetle with a devastating appetite for wood.

In the afternoon we had a good Lunch at Tetatet in Deventer. This a nice lunch restaurant which serves delicious Indian wraps. Third time we have been here. We consider this restaurant as one of our favorites. Great this morning I was working from home getting some Enterprise Library .NET stuff done when my hard drive broke down. Lucky me it was still under warranty and I could exchange it for a new one at ASCI, the local computer shop. This means I am back in Business tomorrow. D-Day tomorrow, swapping the companies E-Mail server for GMail. This means I need less time worrying about maintaining a mail server and it gives my coworkers a modern almost spam free emailing system with good web mail. I also got my Photo's online on picassa. After this blog entry I will correct the Photo link.